曬衣窗台的一抺綠

我發現我常看到網友問些肥料的問題

最常看到的就是肥料的使用
由於氮磷鉀的配方,市售的肥料用途上被分為
開花肥(磷鉀強化),觀葉肥(氮強化),結果肥(鉀強化)等等商品
他們常有個疑惑,就是肥料能不能重疊使用?
比如用了開花肥,能不能再用觀葉肥?
他們的邏輯是,如果花開的好,葉莖又很大片很健康真是太美好了...

假設開花肥是10-20-20好了,他再用觀葉肥,30-10-10

這一來,氮的含量是40,磷的含量是30,鉀的含量是30
植物大概會立即肥傷而死亡

氮雖然是植物成長最重要的元素,但氮過量,卻會使植物產生硝酸鹽
硝酸鹽是種致癌物質,最常見的病例就是嬰兒的藍嬰症
嬰兒會因硝酸鹽而呼吸困難,甚致是窒息。

這出現了一個議題,小朋友該不該吃素?
由於硝酸鹽是累積含量的,如果小朋友從很小就開始吃素,而且都是吃這些化肥的蔬果
累積到長大,可能會生病
以前農民是用有機肥種蔬菜,那時期吃素是很健康的
但現在有機肥與化學肥料通常是交互使用的
基本上目前的農業,大部份都是以有機肥為基肥(耕種前混合在泥土裡)
接著,作物開始成長時,追肥,大都是使用氮肥
我們常見農夫在田裡灑一些白色的粉末,其實那就是氮肥

過量的氮肥,使的土壤中分解氧化成分子量較小硝酸根離子
接著,植物吸收後,再被人們吃下
台灣並沒有對蔬菜中的硝酸鹽做了規範
不過許多國家開始發現這個問題
像德國就規範了蔬菜中的硝酸鹽含量不得超過250ppm
ppm是百萬分之一,就是每公斤的青菜不能含有250/1000000的硝酸鹽

這跟在城市騎自行車是同樣的迷思
許多人為了健康與運動,在充滿廢氣的城市中騎自行車,特別是某些人騎自行車上班的
由於心肺的運轉他們吸了大量的汽車所排放的一氧化碳
運動反而帶來良的後果。