目前分類:辣椒 (6)

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@印度鬼椒在台灣非常好種,連在陽光極度不足的南北向窗台都能種的結果累累。 


這種辣椒有多辣?
我收成一堆不知如何是好,只好製成醬,拿了我家枮板先切碎,再倒入熱油燙(SOP)
從此以後,每次用到這塊枮板與菜刀,切出來的東西都是辣的
切過的水果也辣的,菜也辣的,我用鋼絲絨拼命刷枮板跟菜刀到現在二個月,仍然有辣味
這種椒頗有王者之風,據說印度人拿這種去殺嬰兒,真是夭壽。

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@地植跟盆植的方法並不一樣,盆植最後根系都會集中在盆緣與盆底,應重視該位介質養份。

 

辣椒的盆植方法

1 不要用種子包,去菜市場覓你喜歡的辣度的新鮮辣椒

2 買回家後,用美工刀剖開,用夾子或帶手套取出種子

3 將種子洗淨,泡水3-6小時,讓種子充分的吸足水份保持潮濕

4 調合介質,推薦用翠均的營養土,它很乾淨,先放在臉盆中用水充份的攪濕成為泥狀,不要太濕 ,要拿起來不滴水

5 將種子直在撤在臉盆裡,然後雙手抓些乾燥粉狀的土,輕輕的撒到微微蓋住種子即可。

6 播完後,用噴水器噴灑,土會微微蓋住種子,發芽前都要用噴霧給水,發芽後就往盆緣很慢的澆水,別衝倒苗

7 置於半日照,半日照指的不是曬半天,而是濾掉一半的陽光,用遮光網。(約20000-30000lux 如果你懂流明的話)

8 等到苗2公分高時,移至3寸盆,介質仍是用培養土,但需要放幾顆長效型的粒狀肥

9 苗長出本葉4-8片,即可移至可用的最大盆

10 這時候介質就非常重要,建議是營養土1/3 田土1/3 其它1/3的蛭石,珍珠石,有機肥,如有雞屎肥更佳

11 置於一天4-6小時陽光之地,如是789月太陽太毒時,僅曬日出至12時的陽光,要找女兒牆靠著。

12 株高15公分時,就可摘心,減緩高度成長,同時讓它長出更多的枝葉。(這時候要追肥,肥料撒盆的邊綠)

13 三個月後即可開始收成 


話說,我媽送我一秼辣椒死掉後。

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學妹有天帶了2個長約1公分辣椒來送我

似乎就是典型的朝天椒
它們的長度約1公分左右,深紅色,結果時,粒粒往上長

158.jpg    
@kelly送我的朝天椒。

這種辣椒不好孵,我拆開了這二顆辣椒,把全部的種子括下
只有三顆發芽,中途再陣亡二株,最後只有一秼存活..

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153.jpg
@自製的粗粒辣椒粉,色彩看起來是暗紅色的,但市面上都很紅,料想是加了色素。

 我最初的二株辣椒,開始不斷的結果

我都等他有一些了,就把它們摘下來,冰到冷凍庫裡去
原本是計劃製成辣椒醬,但是這種辣椒,炒菜或是拌醮料時,也是一小匙就很夠了
即使是冰在冰箱,也是冰到壞掉..因此,我把它們製成乾糙的粗粒
如果再送進冷箱,裡面再放包乾燥劑,保存3-5年,應該沒問題
基本上,這辣椒本身就是一種防蟲防菌的材料..

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查遍許多種九層塔的資料與問許多人

40.jpg

對九層塔的種植意見就是,亂種就活了
我的九層塔怎麼種就是一副要死不死樣
同期的辣椒都長到開花生病死掉了,他還是一副小苗樣..

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P1030318.gif

辣椒很好種,我自己種的經驗是這樣:

種子

你不要去買辣椒種子,你去菜市場挑各式各樣的辣椒,包成一包給菜販秤
然後回家吃看看那個辣度你能接受的,就挑出一根飽滿色澤漂亮的,把它切開
裡面一顆顆米黃色的那個就是種子,種子直接買乾燥的,你將會買到不適當的品種
辣椒幾百種,有些辣到可以當生化武器,跟本不能食用。

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